Pane croccante
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Panificio Trenker
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Panificio Trenker / Panificio / Storia

La nostra storia

Storie,
scritte dal pane …

Josef e Theresia Trenker
Trenker - con il cuore
Tutto è iniziato nel 1954, quando Josef e Theresia Trenker affittarono il panificio Rappold a Dobbiaco Nuova. E la storia ha fatto il suo corso …
  • 1956 Affitto del panificio Goier di Dobbiaco
  • 1957 Acquisto del panificio Goier

Panificio Goier - 1957

  • 1969 Acquisto del panificio Wachtler di Monguelfo
  • 1984 Johann Trenker frequenta la scuola di panificazione a Locham (Monaco) in Germania, che conclude il 14.12.1984 con il titolo di maestro panettiere.
  • 1985 Johann e suo fratello Christoph rilevano l’azienda paterna.
    ​Numero di dipendenti
    • Panificio di Dobbiaco: 3 panettieri, 1 commessa, Johann e Christoph Trenker.
    • Panificio di Monguelfo: 1 panettiere, la sorella e il cognato nella vendita.
  • 1985 Ristrutturazione del panificio a Dobbiaco
  • 1988 Rimodernamento del panificio a Monguelfo per accogliere la produzione di Schüttelbrot/pane croccante

produzione di Schüttelbrot - Panificio Trenker

  • 1991 Apertura della filiale (ex panificio Wachtler) a San Candido
  • 1992 Costruzione del nuovo panificio nella zona artigianale Grazze di Dobbiaco e apertura della filiale a Sesto (ex panificio Stabinger)
  • 1995 Apertura della filiale a Brunico
Knabbermäuschen di Trenker
Trenker - con il cuore

1996

Inizio della produzione di “Mini Schüttelbrot/pane croccante mini” (Knabbermäuschen di Trenker)
  • 1997 Apertura della prima filiale di Lienz (Austria)
  • 1999 Ampliamento del nuovo panificio e costruzione del reparto di spedizione e d’imballaggio
  • 1999 Installazione di un impianto automatico di pasta madre per farina di segale
  • 2000 Inizio della produzione diretta di prodotti a lunga lievitazione
  • 2001 Costruzione e messa in servizio del laboratorio interno all’azienda
  • 2002 Certificazione del sistema di gestione qualità secondo la norma ISO 9001:2000
  • 2003 Apertura di un’altra filiale di Lienz, e delle filiali di Valdaora e Dobbiaco
  • 2004 50°anniversario del Panificio Trenker

Johann e Christoph Trenker

  • 2005 Passaggio della certificazione da ISO 9001:2000 allo standard IFS - Food
  • 2008 Apertura della filiale di Villabassa e recesso del socio Christoph Trenker
  • 2010 Acquisto del panificio Tammerle con l’intera rete di filiali a Bolzano
  • 2013 Apertura di un’altra filiale a Bolzano (Via dei Cappuccini)
  • 2014 60°anniversario del Panificio Trenker
Johann Trenker - 60°anniversario
  • 2017 Ampliamento della capacità di magazzino per pane crudo/panini/precotti

Impressioni

Spiga

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Le nostre filiali
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Panificio Trenker

Sede centrale:
Zona Artigianale Grazze 21
I-39034 Dobbiaco (BZ)
Part. IVA IT01193240213

Sede secondaria:
Piazza Gries 14a
I-39100 Bolzano (BZ)

Contatto

T. +39 0474 972112
F. +39 0474 972940
 info@trenker.com

 

T. +39 0471 281659
 bozen@trenker.com

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