Zertifizierung / Qualität

Nachgewiesene Qualität

Rohstoffe, Arbeitsumgebung und Arbeitsvorgänge sind bei Trenker ständiger Kontrolle und Überwachung unterworfen. Mit seiner sorgfältigen Brotherstellung erfüllt Trenker die strengen Qualitätsauflagen für Südtiroler Markenprodukte. Die Herstellung von Sauerteig ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusätze ist auch eine Voraussetzung, um das Qualitätszeichen „Südtirol“ führen zu dürfen.
Moderne Ausstattung und eigenes Labor, Prüfung der Rohstoffe auf Qualität und Hygiene sowie jährliche Neubewertung der Rohstofflieferanten: All diese Maßnahmen bürgen für die Trenker-Qualität.
Das Bemühen um optimale betriebliche Abläufe und höchste hygienische Anforderungen ist durch die in den Jahren 2001 bis 2005 erworbenen Zertifikate für Qualitäts- und Hygienemanagement belegt (ISO 9001: 2000, International Food Standard-IFS, HACCP).
Zertifikat nach IFS
Auszeichnungen