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25.08.10 - 15. Internationaler Brotwettbewerb anlässlich der Fachmesse ÖBA/ÖKONDA-diegenuss 2010 in Wells!

Die Bundesinnung der Bäcker veranstaltet anlässlich der Fachmesse "ÖBA/ÖKONDA-diegenuss" in Wels vom 14.-16.April 2010 den Internationalen Brotwettbewerb. Mit der Organisation ist die Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung betraut. Ziel dieses Wettbewerbs ist ein internationaler Vergleich der Qualität der handwerklich erzeugten Palette an Brot- und Backwaren. Je nach erreichter Punktzahl erhalten die Produkte eine Auszeichnung mit der entsprechenden Platzierung. Die Bäckerei Trenker hat erfolgreich an diesem Wettbewerb teilgenommen. Zur Ansicht der Prämierung klicken Sie auf folgende Links: Kaisersemmel - 3.Preis Landbrot - 2.Preis Pustertaler Bauernbreatl - 2.Preis Weißer Weggen - 2.Preis

28.12.2009 - Langlauf-Bericht von Karin Gruber

Mehr Infos finden Sie hier: LANGLAUF-Bericht von Karin Gruber

19.12.2009 - FIL Naturbahnrodel Weltcup 2009/2010

Auch dieses Jahr ist die Bäckerei Trenker offizieller Partner des FIL Naturbahnrodel-Weltcups 2009/2010. Details zu den Naturbahnrodel-Weltcups finden Sie auf www.naturbahnrodeln.tv Hier ein Foto der Siegererhrung der Herren Einsitzer vom 19. Dezember 2009 in Novouralsk / Ekatarinenburg (RUS):

09. + 10.11.2009 - Erfolgreiches IFS-Überwachungsaudit

Auch in diesem Jahr wurde das IFS-Überwachungsaudit (IFS-Version 5) erfolgreich abgeschlossen. Das Audit wurde diesmal mit Herrn Ing. Ernst Rauter von der Quality Austria abgehalten.   Hier das neue Zertifikat:

16.10.2009 - LOSLAUFEN mit Karin Gruber

Mehr Infos finden Sie hier: LOSLAUFEN mit Karin Gruber

30.06.2009 - neue Filiale in Sexten

Am 30. Juni 2009 wurde unser neues Geschäftslokal in Sexten eröffnet. Sie finden uns ab sofort in der Dolomitenstr. 17 (Tel: 0039 0474 710666).   Hier einige Fotos der neuen Filiale:       Die Verkäuferinnen Margareth, Gerlinde und Doris heissen Sie herzlich willkommen!

13.05.2009 - Brotprüfung 2009

Südtiroler Brot- und Backwaren haben eine eigene Geschichte, einen besonderen geographischen Ursprung und einen einmaligen Geschmack. Um diese Besonderheiten zu bewahren, organisiert die Südtiroler Bäckerinnung am Dienstag, 12. und Mittwoch, 13. Mai 2009, die sogenannte Brotprüfung. „Ziel dabei ist es, Betriebe im ganzen Land zu sensibilisieren und zu prüfen, mit welcher beruflicher Sorgfalt und fachlichem Wissen gearbeitet wird. Eigenschaften wie Geschmack und Tradition sollen prämiert werden“, erklärt der Landesinnungsmeister der Bäcker im hds, Richard Schwienbacher. Zur Prüfung werden über 50 verschiedene Brotsorten der verschiedenen Südtiroler Bäckereien zugelassen. Es können höchstens zwei Brotsorten pro Betrieb zur Prüfung abgegeben werden, wobei eine Brotsorte ein Vollkornbrot sein muss. Am ersten Tag werden die abgegebenen Brotsorten geprüft. Die Prüfung erfolgt anonym und wird von Brotprüfern und Fachlehrern der Berufsschule Innsbruck sowie von Paul Bacher, Brotprüfer der Südtiroler Schutzmarke, vorgenommen. Geruch und Geschmack spielen bei der Untersuchung die größte Rolle. Großer Wert wird aber auch auf die äußere Form und die Hygiene-Aspekte gelegt. Die Bäckerei Trenker hat mit den beiden Brotsorten "Pustertaler Bauernbreatl" und "Bio-Dinkelvollkornbrot" an der Brotprüfung teilgenommen und erhielt für beide Brotsorten das Qualitätszeichen in Silber.

10.05.2009 - Erster Saisonsieg für Karin Gruber

Sensationeller 1. Saisonsieg für unsere Spitzensportlerin Karin Gruber!!!   Weitere Details finden Sie auf folgendem Link: 1.saisonsieg.asp

14.04.2009 - Sponsoring / Promotion KARIN GRUBER

Für einen gesunden und trainierten Körper ist die richtige Ernährung genauso wichtig wie das passende Sportprogramm. Frisches Obst und Gemüse sollten täglich in großen Mengen auf dem Speiseplan stehen und man sollte immer darauf achten genügend zu trinken. Auch die richtige Auswahl der Brot- und Getreidesorten sind ein wichtiger Baustein für optimales Wohlbefinden und guter Lebensqualität. Die Spitzensportlerin KARIN GRUBER aus Radstadt/Österreich, hat die Brot- und Backwaren aus dem Hause Trenker kennen und schätzen gelernt. Sie wird im Jahr 2009 als "Gallionsfigur" und "Patin" für die Bäckerei Trenker agieren. Mehr Details dazu finden Sie hier

11.02.2009 - DLG - Prämierte Spitzenqualität an Bäckerei Trenker

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat die Bäckerei Trenker aus Toblach für die hohe Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet. Das Unternehmen erzielte bei der internationalen Qualitätsprüfung für Brote, Kleingebäcke und Müslis eine Gold- eine Silber- und eine Bronze-Medaille. DLG-prämierte Produkte müssen sich einer umfassenden sensorischen Analyse unterziehen. An der europaweit führenden DLG-Qualitätsprüfung nahmen insgesamt 370 Unternehmen mit 3.200 Produkten teil. Zur Ansicht der Prämierungen klicken Sie auf folgende Links  gold schüttelbrot.pdf silber_knabbermäuschen.pdf bronze_vinschgauer.pdf

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